Приоткрывая тайну свадебного торта

Трогательная традиция свадебного ритуала, который связан с разрезанием торта молодоженами, насчитывает свыше пяти тысяч лет. И не всегда свадебный торт имел традиционный для нас вид.

Свое начало торт свадебный черпает в одном древнем поверье, что дружба должна быть скреплена преломлением хлеба. Вот хлеб и стал прадедом свадебного торта.

Свадебный хлеб существовал издавна во всех культурах в том или ином виде. К примеру, в Древнем Китае жених накануне свадьбы посылал семье новобрачной четыре хлебных пирога.

Да и Древняя Русь может похвастаться богатством и сложностью традиций национального свадебного застолья и свадебной выпечки. В древние языческие времена в качестве священного хлеба выступал каравай, без которого не обходилась ни одна свадьба. Сам процесс приготовления каравая сопровождался обрядовыми правилами.

Изготовление теста поручали лишь замужней женщине, а вот выпечку – мужчине. Нарезать каравай должен был ребенок, а раздавать приглашенным – сват. Весь ритуал сопровождался пением специальных "каравайных" песен.

Сейчас свадебные торты на заказ - это поистине шикарное произведение искусства. Вот уж где вовсю может разгуляться фантазия кондитера! В процессе оформления свадебных тортов на заказ практически нет, да и не может быть предела воображению!

Сейчас все более востребованным и популярным становится украшение свадебных тортов при помощи шикарных букетов из живых, марципановых или же засахаренных цветов. Поверьте, вид такого вкусного шедевра захватывает дух! А еще в украшении свадебных тортов на заказ широко применяют традиционные фигурки жениха и невесты или голубиной пары. Ими, обычно, украшают самый верхний ярус торта.

Что касается формы торта свадебного, то здесь выбор, как говорится, на вкус и цвет… По форме, чаще всего, встречаются круглые многоярусные торты, как бы уложенные один на другой, или же установленные на специальную подставку. Каждый ярус такого торта крепится при помощи стеклянных или металлических ножек. Однако часто встречаются также квадратные торты на заказ , сердце, оригинальные кулинарные произведения в форме автомобиля, интересных подарочных коробок… Одним словом, в области свадебных тортов все ограничивается только вашей фантазией и возможностями!

История такого атрибута, как свадебный торт продолжается… И кто знает, какие же кулинарные шедевры будут украшать свадебные столы наших внуков? Можно смело утверждать лишь одно - сказочно великолепные и безумно вкусные!